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Chablis Blanc - Domaine Heimbourger Père et Fils

(Code: CBDH201275CL)
Format de la bouteille :
Millésime :
11,50 EUR
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Chablis Blanc - Domaine Heimbourger Père et Fils
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Cépage : 100% Chardonnay.

Sols / Climat : En Bourgogne dans L’Yonne, au plein coeur de l’appellation Chablis sur des sols argilo-calcaire de type kimméridgien typique de sa région. Toutes les vignes sont en coteaux bien exposés. 3 hectares de vigne pour cette appellation âgés de 15 à 25 ans.

Caractères des vins : Le Chablis a une jolie robe jaune or. Il est très bien structuré avec une grande finesse olfactive, caractérisé par des notes fruitées (exotiques et agrumes) et minérales.

Durée de conservation : Il peut vieillir au moins 5 ans, il s’arrondit en vieillissant.

Accords mets / vins : Il s’accorde très bien avec les crustacés, huîtres et poissons, voire certaines viande blanches et charcuteries fines.

Température de service : Il est servi autour de 12°C.

Références : Guide Dusser Gerber 2006 et 2007.

 
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